Les grandes carpes adorent les crevettes, qu'il faut leur donner de façon modérée d'où une fois par semaine et uniquement le printemps et l'automne quand la température est à 15 degrés. Les vers sont les aliments inconditionnels de tout poisson, qu'il faut leur donner avec modération.
L'appétit des carpes koï dépend de la température de l'eau. Plus l'eau est chaude, plus les carpes sont gourmandes. De ce fait, pour une eau inférieure à 10 degrés, la nourriture est à une fois par jour. Entre 10 à 15 degrés, deux fois par jour, 15 à 20 : trois fois par jour et plus de 20 degrés : 4 fois par jour. Concernant la quantité, cela dépend de la taille de la carpe.
Afin de faciliter le dosage, il faut 4 à 5 grammes de nourriture quotidienne pour une carpe de 10cm, 5 grammes pour une de 15cm, 6 grammes pour 20cm, 10 grammes pour 30cm, 15 à 20 grammes pour 40cm, 30 à 40 grammes pour 50cm et 70 grammes pour une carpe koi de 60cm.